PRODUCCION DE NARINGENINA POR Aspergillus niger IB-56
DOI:
https://doi.org/10.22370/bolmicol.2011.26.0.896Palabras clave:
Aspergillus niger, flavonoides, naringenina, producciónResumen
Aspergillus niger IB-56 fue usado como biocatalizador para la transformación de naringina en naringenina, un flavonoide de gran importancia en la industria farmacéutica. En el proceso biotecnológico planteado, se obtuvo un rendimiento (Yp/s= 0,4 g/g), productividad (Pv=0,1 g/Lh) y eficiencia del 85% similar al valor encontrado con naringinasa parcialmente purificada (Yp/s= 0,45 g/g; Pv= 0,12 g/Lh y Ef=92%). Los costos del proceso son bajos comparados a los ocasionados por la extracción, concentración y purificación de la enzima.Descargas
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Publicado
2011-12-01
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Sección
Investigación
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Cómo citar
PRODUCCION DE NARINGENINA POR Aspergillus niger IB-56. (2011). Boletín Micológico, 26. https://doi.org/10.22370/bolmicol.2011.26.0.896
